講起咖啡你會聯想到什麼？雀巢、UCC、Starbucks、Pacific Coffee、陳豪… 唔係掛？我們 GamePlayHK 一向精神都是玩到最盡，今次就為大家介紹我眼中的咖啡達人，My Little Coffee 店長 ── 偉倫。
每次跟店長聊天都會感到一種難以形容的親和力，說話溫文，講話中帶點微笑，散發出的氣派感染到每位顧客。這種店長是怎樣鍊成的？一個原因，就是他比起所有人都更愛咖啡。就算面對我這種咖啡初哥他也會悉心講解，目的就是一個理念，帶真正咖啡文化「入屋」。
My Little Coffee Fanpage: https://www.facebook.com/MYLITTLECOFFEE.HK
地址: 旺角花園街2-16號好景商業中心1樓22室
電話: 3488 8387
開店為了帶咖啡文化「入屋」
雖然店名叫 My Little Coffee，背後理想郤很大。店長深信咖啡不只是單單白色紙杯綠色 Logo，內裡的靈魂咖啡才是主角，他慨嘆現時連鎖式咖啡店帶不出咖啡文化底蘊。咖啡不是得一種味道加奶加糖，應該是有地域性味道，咖啡豆各有特性，沖咖啡亦有不同方法，就算是水質也有學問，新一代飲咖啡的人應該追求更高層次，不能停留普普通通深烘焙咖啡就了事。說到這裡店長送了一杯埃塞俄比亞手沖啡給我試飲，沒有加糖加奶，再三說我只是入門級，平生第一次這樣飲咖啡，一種煥然一新的感覺，不單咖啡美味，店長的人情味是連鎖式咖啡店中找不到的。
這就是一間咖啡豆專門店
店長再三說；「我們不是 Cafe，我們是一間咖啡豆專門店。」店長理念是要咖啡「入屋」，My Little Coffee 主要銷售咖啡豆及工具，也有開班教拉花。就是因為專業，吸引了不少咖啡愛好者，訪問其間有位客人詢問巴那馬咖啡豆，就是咖啡中的黃金，靚豆有錢都未必買到。為客人磨豆的是一台二十年歷史日本製的磨豆機，一大台烘焙機在門外，店長與太太經常炒豆至零晨才回家。
專業但不貴
第一次買他的豆就是 House Coffee，即是店主自己調配份量的咖啡豆，不貴，$30 / 100g，就是這一包 House Coffee 就令我愛上這小店。House Coffee 特性是濃，適合一般人口味，大眾化，如果大家像我一樣是初階級可以一試。店主另一個理念是咖啡絕不是遙不可及的高尚玩意，深信咖啡應本是人人都可品嘗，就像農民休閒時細嘗咖啡，沒有標緻的沖製工具，品嘗咖啡應該就是這樣。店中有很多不同種類的咖啡豆，也有形形式式的工具，我也不能一一介紹，各位咖啡迷最好自己親身上去發掘一下心頭好。
為何在好景商場開鋪？
我 Eli 想不通好景賣咖啡豆有客嗎？好景最出名除了 Game 之外就是四仔，為何在好景商場開鋪？原因就是一個，都是為了「入屋」。店長深感好景文化是「平民」、「方便」、「人流多」，特別在這旺角區，唯一一座商場有著與別不同的感覺，旺角是潮流的中心，好景就是潮流中的一個歇息地，好好地讓偉倫與客人交流咖啡心得，開業一年已儲了不少熟客証明店長選對了地方。
店長有打機嗎？
店長認識好景同我一樣都是因為買 Game (當然不是買四仔)，說到打機他就回想到當年的超任，回到我的領地了，打機當然我資深過店主啦，我是玩紅白機大的 (贏了 XD )。現在店長要打理鋪頭已沒有時間玩，最多都是手機裡一些 Kill Time Game。
後續
好奇的問了一句；「想開 Cafe 嗎？」店長回答是「有」，但不是現在市面見慣的模式。一切都源於「咖啡入屋」理念，由店長放棄穩定職業到開鋪，由一大早開門做生意到晚上 OT 炒豆，付出的每一滴心血，換取大家的認同，所以不會是一間隨波逐流的 Cafe，而現時最能令店長揮所長的都是一間咖啡豆專門店。本來打算只寫一篇文章介紹 My Little Coffee，估不到當中包含意義很多，所以決定寫多一篇 (都怪 Eli 長氣 wakakaka)。下一篇: http://gameplayhk.com/life-style/my-little-coffee-2/